Все водосодержащие продукты зимой замерзают. Овощи и фрукты превращаются в разноцветные булыжники. Даже рыбные консервы и хлеб замерзают. И хорошо, если отогрел и съел. А часто и вкус при разморозке теряется. Например, у овощей и фруктов. Кетчуп и майонез расслаиваются на составляющие. Да и зачем таскать эту лишнюю воду? Вокруг её полно, а рюкзак тяжеловат.
Поэтому зимой всё мокрое заменяется на сушёное.
Сушёные овощи, сухие приправы, сухие фрукты.
Отлично ведут себя сало и топлёное масло. Масло можно и не перетапливать – и так не испортится, только будет вкуснее. Твёрдый сыр брать максимальной жирности – меньше твердеет. Тушёнку брать допустимо, жидкость там превращается в желе. Но лучше заменить на сушёное мясо или колбасу.
Зимний обед представляет собой 20-30-ти минутный привал с быстреньким поеданием сухарей, сала, шоколада, сыра, сухофруктов и орехов. Запиваем чайком из термоса. Более длительный обед не получится – замёрзнем.
Часто зимой тяжело с дровами – засыпаны снегом, льдом и свежими листьями, мокрые. Поэтому часто костёр будет только вечером, а утром можно приготовить еду на газе прямо в палатке, там же и позавтракать.
