Расчёт питания в походе


Меню рассчитано на группу, где мужчин и женщин пополам. Если мужчин больше, нужно на 10-15% увеличить нормы каши, а остальное также.

Расчёт продуктов позволяет взять в поход достаточный минимум еды и топлива.

Норма расхода газа — 20-25 гр/чел/ночёвка (каша+чай вечером, овсянка+чай утром)

Норма расхода бензина 30-40 гр/чел/ночёвка

Где не указано иначе — это порция на 1 человека 1 приём.

пшеничная крупа артек (арнаутка) – 75г (кружка 300мл=3 порции=225гр)

гречка, пшено, кукурузная – 85г (кружка 300мл=3.5 порции=285гр)

макаронка – 110г Допустимо варить в морской воде.

рис на утро – 60г(кружка 300мл=5 порций=300гр)
овсянка на утро — 60г/порция (300мл=2.5 порции) заливать кипятком
на завтрак к кашам или хлопьям: сухое молоко 10гр/порция и изюм 15гр
Варить каши в соотношении Крупа/Вода 1:3. Допустимо добавить 1/2 морской воды, если проблемы с пресной. Тогда солить не нужно.

консервы(мясные, рыбные) – 70-80 гр/порция. 250гр – на 3-4 чел. 350гр – на 4-6 чел. 525гр – на 6-8чел.

Для экономии веса мы обычно не берём консервы. Консерва — это 60% воды и железяка, которая даже обожженная гниёт на стоянке 5 лет.

Вместо консервов: в каши на ужин добавлять топлёное или растительное масло: 10 гр/порция, плюс сало 30гр и сырокопчёная/сыровяленая колбаса в вакуумной упаковке — 20гр/день. По калорийности это в 2.5 раза больше, чем консервы. При меньшем весе. Вегетарианцам вместо колбасы и сала 50г твёрдого сыра.

хлебцы – 15г/день (или хлеб 100г)

печенье в пачках – 40-50г/день

сахар – 25 г/день (если предвидятся компоты или сладкоежки, то 40)

на обед:

25гр -шоколад (пополам чёрный и молочный)
25гр козинаки (кунжутные, подсолнечниковые) или халва
50 гр -сыр (в вакуумной упаковке)
50 гр -орехи, изюм, курага (грецкие 15 гр, фундук+миндаль 10 гр, изюм 10гр, курага 10 гр).

лук – 10гр/день
чеснок – 4 гр/день.
Можно брать сушёные овощи, и распаривать вместе с кашей. Особенно актуально для походов продолжительностью более 7 дней.

черный перец молотый 0,1г/день
карри нежный 0,3г/день
хмели-сунели 0,3г/день
имбирь молотый 0,1 г/день
соль 3г/день

чай — 5г/день

суп в пакетах — 2 раза за поход.

Выходит 500гр/день(2200-2500ккал) на 1 человека.

Комментарии
  1. Автор: Инна| 16.04.2019 | Ответить

    Здравствуйте, поясните в расчете цифры в скобках, пожалуйста:»пшеничная крупа артек (арнаутка) – 75г (300мл=3 порции=225гр)»75г — это крупа «сырая» в г/чел на прием? а в скобках что?

    1. Автор: Андрей Кравчик| 16.04.2019 | Ответить

      Здравствуйте, Инна! Да, это сухая крупа в г на 1 чел на 1 приём. А в скобках сколько помещается в кружку объёмом 300мл. Чтобы без весов измерять. 

  2. Автор: Анна| 02.09.2018 | Ответить

    а сколько по стоимости выходит на одного человека в день?

  3. Автор: Алексей| 16.06.2018 | Ответить

    Добрый день. Поясните для чайника, количество сала,колбасы, печенья,хлеб,чай это количество на 1 человека в день?

    1. Автор: Андрей Кравчик| 16.06.2018 | Ответить

      Здравствуйте. Да, это на 1 чел на 1 день. 

  4. Автор: Сергей| 27.05.2018 | Ответить

    Ходим по раскладке Андрея,но без сала,колбасы и консервов и всё отлично. Сыра употребляем не 50 грамм в день ,а 100.

  5. Автор: Григорий| 12.03.2018 | Ответить

    Проверено опытом: «дихлофосника» хватает на 4 дня, если бензин-0.5 л  на 5-6 дней. При готовке три раза в день: утро-каша+чай, обед-суп(быстрораств)+компот(кипяток), ужин-каша+чай. Каши заправляются зажаркой на сале с луком.

  6. Автор: Pavel| 06.10.2016 | Ответить

    Чего-то я не понимаю: как 460гр (в основном углеводов)  = 2500-3000 ккал ?Калорийность сухих углеводов (типа хлопьев, макарон, сахара) максимум 400 Ккал / 100 гр. Столько же для белка. Т.е. получается 460 гр * 400 Ккал / 100 гр = 1840 Ккал, до 3000 явно не дотягивает

    1. Автор: Андрей Кравчик| 06.10.2016 | Ответить

      Далеко не только углеводы и белки. Там чистого жира (сало+масло+колбаса) 50гр. И скрытого в шоколаде, сыре, орехах, печенье, сухом молоке ещё 50гр. 100гр жира это ещё плюс 500 ккал. В районе 2200 выходит. Да, действительно не 2500 и конечно не 3000. Исправил уже в описании. Но эти нормы не для экономии веса. Просто больше не едят. У нас ведь в группах 70% женщин. В 90 % походов много лишнего и на такой раскладке. И только в 5% просят больше, когда мужиков более половины собирается.

Добавить комментарий



Наверх