Инкерманский винзавод


Инкерманский завод марочных вин

Под Севастополем, в живописном городке Инкермане, расположился сравнительно молодой Инкерманский Завод Марочных Вин. В 2011 г он отметил своё 50 — летие. Местные виноделы выпускают вино отличного качества по классической технологии выдержки в дубовых бочках, не уступающее именитым маркам. Посетить Инкерманский завод удобно после похода «Ялта-Балаклава»

Инкерманский завод марочных вин – национальное достояние, гордость и образец традиций классического виноделия. В 1990 году признан одним из лучших винодельческих предприятий мира Международной организацией винограда и вина (Париж). Это одно из крупнейших предприятий Европы по масштабам выдержки и уникальности ассортимента натуральных виноградных вин.

После 15 лет интенсивной добычи камня, использованного для восстановления разрушенного во вторую мировую Севастополя, под землёй образовался целый город: несколько километров огромных галерей высотой и шириной по 10-12 м на глубине от 5 до 30 м под землёй. Просто идеальные условия для размещения бочек с вином для выдержки! Чем и поспешили воспользоваться виноделы. Завод является предприятием вторичного виноделия и одновлеменно частью компании «Инкерман Интернешнл», в которую входят предприятия первичного виноделия: ООО «Качинский +», ЗАСО «Черноморец» — изготавливающие виноматериалы не только для Инкермана, но и для Артемовского и Новосветского заводов шампанских вин, и др. Завод находится в Севастопольской зоне виноделия, которая расположена на Юго-Западном побережье полуострова Крым. По средним температурам и почвенным показателям она полностью повторяет провинцию Бордо. Собственные виноградники площадью более 4 тыс.га. обеспечивают Дом марочных вин «Инкерман» виноматериалами

Молодое вино выливают сначала в огромные термосы из нержавейки и отстаивают 2-3 недели.

емкости-термосы

Затем вино смешивают в специальных купажных ёмкостях.

купажные ёмкости

По стеклянным винопроводам вино переливают в бочки из специального дуба емкостью около 20 тысяч литров каждая. Таких бочек тут сотни и тысячи.

винопроводыбочки для выдержкибочки для выдержки

Все стены и потолки в подземельях покрыты чёрной винной плесенью, которую тут берегут – она помогает создавать нужный для созревания вина микроклимат. Чистят только пол и стены на небольшую высоту.

Полуторачасовая экскурсия по заводу логично заканчивается дегустацией лучших 8 сортов Инкерманских марочных вин.

дегустация клумба

Расписание экскурсий по заводу: 10.00, 13.00, 15.00 (в пятницу — в 14.30)

E-mail: vintour@inkerman.ua

Сайт завода: http://www.inkerman.ua

Запись на экскурсии производится в фирменном магазине рядом со входом в завод. Тут же можно купить по самой низкой цене гарантированно оригинальные заводские вина.

Режим работы фирменного магазина Инкерманского винзавода:

с понедельника по пятницу с 8:20 до 20:00

суббота, воскресенье с 10:00 до 16:00

перерыв на обед с 12:10 до 12:30

Как добраться до завода:

С 5-го км Севастополя: маршрутным такси № 103 направления «5-й км – Инкерман» (около 20 мин.), остановка «Инкерманский клуб», пешком 5 мин. до завода.

С автовокзала Севастополя: междугородним автобусом любого направления, следующим через Инкерман (это Симферополь, Бахчисарай и т.д.), доехать до остановки «Инкерманский клуб» (20 мин.), пешком 5 мин. до завода.

Личным автотранспортом со стороны Севастополя или Симферополя: ориентир – дорожный указатель «Завод марочных вин Инкерман» около ост. «Инкерманский клуб».

Комментарии

Добавить комментарий



Отзывы

Новости о клубе и наших походах

Наверх